Astaksantin koji proizvode alge može završiti u morskoj hrani u vašoj prehrani.
Oči su vam prozori na dušu, a lutein i astaksantin su srodni članovi vrste karotenoida zvanog ksantofili koji su vrlo važni za zdravlje vaših očiju. Kao dodatak vitaminu E, i lutein i astaksantin mogu djelovati kao snažni antioksidanti u membranama stanica vašeg tkiva. Iako su izvori luteina i astaksantina u vašoj prehrani mogu biti sasvim različiti, lutein i astaksantin imaju slične kemijske strukture i potencijalne zdravstvene koristi.
Biološka raspoloživost
Lutein je žućkasti karotenoidni pigment, a dobri izvori uključuju kelj, repa, špinat, švicarski blitva i ogrjev. Astaksantin je crveno-ružičasti karotenoid kojeg proizvode zelene mikroalge kao odgovor na stres. Međutim, ne morate nužno početi skupljati alge iz lokalnog ribnjaka. Astaksantin je prisutan u ribama koje jedu male morske životinje, koje jedu alge. Astaksantin se koristi i kao sredstvo za bojenje u plodovima mora i kao dodatak hrani za uzgojene ribe na farmama. Lutein i astaksantin se probavljaju zajedno s mastima u vašoj prehrani, a oba spoja se transportiraju u vašoj krvi i distribuiraju u tkiva kao komponente lipoproteina.
Zdravlje očiju
Visoka razina ksantofila može se naći u području mrežnice vaših očiju koja se naziva makula. Alge proizvode astaksantin kao zaštitu od ultraljubičastoga zračenja. Ksantofili poput luteina, astaksantina i zeaksantina mogu na sličan način filtrirati i zaštititi vaše oči od štetnih zraka ultraljubičastog i plavog svjetla, što vam može omogućiti da izgubite nijanse i češće pokažete svoje lijepe paprike kada ste na suncu. Štetne zrake svjetlosti mogu s vremenom stvoriti stanje zvano starosna degeneracija makule, što uzrokuje pogoršanje vida i uobičajeno je kod starijih osoba. Da biste to izbjegli, u prehranu uvrstite izvore hrane ksantofila kako biste održali vidnu oštrinu kako odrastate.
Kardiovaskularnih bolesti
Srčanožilne bolesti mogu uzrokovati zadebljanje u vašim zidovima arterija, što može blokirati protok krvi kroz vaše srce i mozak. I lutein i astaksantin mogu vam pomoći da zaštitite arterije od zadebljanja djelujući kao antioksidanti i suzbijajući upalu u vašim zidovima arterija. Studija objavljena u junskom izdanju „Circulation“ 19, 2001 otkrila je smanjeno zadebljanje stijenki arterija kod ljudi s visokom razinom luteina u krvi. Slične studije na ljudima i eksperimentalnim životinjama podržavaju ulogu ksantofila u suzbijanju štetnih učinaka bolesti arterija.
Rak
Iako su kliničke studije o povezanosti prehrambenih ksantofila i raka rijetke i uvelike nepovjerljive, antioksidacijska aktivnost ksantofila u pretkliničkim eksperimentima sugerira da ovi spojevi mogu suzbiti inicijaciju raka i rast stanica karcinoma. Studija objavljena u prosinjskom izdanju "Europskog časopisa o raku" 2007 izvijestila je o nižoj učestalosti raka kože kod ljudi s visokim unosom ksantofila u prehrani. U najmanju ruku, svojstva ksantofila koji filtriraju ultraljubičasto svjetlo mogu imati kozmetičke koristi za vašu kožu, što vam može uštedjeti novac na šminki.
