Digestija je proces s više koraka.
Vaša usta, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo - vaša hrana ima dug put od trenutka kada je pojedete. Dio onoga što steknete je prirodno, ritmično kretanje vašeg želuca, što može objasniti povremeni osjećaj grickanja ili bockanja. Posebne vrste tkiva i enzimi unutar vašeg želuca omogućuju da se ovaj proces dogodi i da pokrene probavljene čestice hrane, što je više energije i hranjivih sastojaka za vas.
Pogon
Dvije vrste pokreta odgovorne su za premještanje hrane iz vašeg želuca u crijeva. Prvo se naziva pogon - pomicanje hrane naprijed, iz vašeg jednjaka u želudac i iz želuca u tanko crijevo. Za ovaj pokret je potrebno puno mišića. Razmislite o pogonu poput stiskanja cijevi paste za zube. Kada se stisnete na vrhu, pasta za zube se pomiče prema dolje. Možda ćete trebati nastaviti s stiskanjem kako biste pomaknuli pastu za zube do kraja cijevi. Ovi potezi opuštanja i opuštanja tjeraju vašu hranu naprijed.
Miješanje
Drugi tip pokreta prilikom probave hrane naziva se miješanjem, koje je potrebno za potpuno probavljanje i apsorpciju hrane. To je slično miješanju sastojaka u posudi za miješanje - ako kuhate kolač bez da prvo pomiješate sastojke, ne bi se ispeklo ispravno. Isto vrijedi i za miješanje u želucu i crijevima. Mišići u želucu i crijevu se smanjuju na nasumičnim mjestima radi poticanja miješanja. Kako sadržaj postaje ujednačeniji, oni postaju tekući i lakše se kreću.
Glatki mišić
Dok pokreti miješanja i pogona pomiču hranu kroz tijelo, vaš glatki mišić radi stvarni posao. Glatki mišići uspravljaju unutarnji dio želuca. U mišić su ugrađene sitne žlijezde zvane sluznica koje luče kiseline i probavne sokove koji pomažu razgraditi vašu hranu. Ako vam glatki mišići budu oštećeni, ne možete probaviti hranu jednako učinkovito kao nekada.
Proces pražnjenja
Različita hrana prolazi kroz vaš želudac i crijeva različitom brzinom. Određena hrana treba duže da se probavi i zbog toga može duže ostati u vašem želucu, prema Nacionalnoj klirinškoj kući za probavne bolesti. Ugljikohidrati se lakše probavljaju i kreću naprijed dok masti najduže ostaju u želucu. Proteini padaju negdje u sredini s obzirom na dužinu vremena u želucu. Te su razlike zbog čega je važno u svakodnevnoj prehrani jesti raznovrsnu hranu kako bi vam želudac stalno mogao osigurati hranjive tvari i energiju.
