Ako je prijelaz na vegetarijanstvo lakše upravljiv ako ste spremni za tranziciju.
Istraživanje 2009 grupe Vegetarian Resource Group pokazalo je da oko 3 posto Amerikanaca tvrdi da nikada ne jede meso, perad, ribu ili morsku hranu. A s više opcija za obrok bez mesa koji se pojavljuju na jelovnicima širom zemlje, vjerovatno je sigurno pretpostaviti da su te brojke i dalje rasle. Čak i ako se ne biste mogli ubrojiti u nemasni milion u 2008-u, možda sada razmišljate o skoku na vegetarijanski pojas. Izazovi 30 dana beznošenja životinja mogu vam pomoći da prebacite sa mame koja jede meso na vixen koji voli povrće.
Napunite biljnim izvorima bjelančevina. Molekule proteina su građevni blokovi stanica i tkiva - tako da održavaju zdravu kožu, kosti, mišiće, organe i kosu. Vegetarijanski izvori proteina uključuju jaja, grah, leću, orašaste plodove, sjemenke i cjelovite žitarice.
Preskočite zamjene za meso - posebno tijekom prvih nekoliko tjedana vašeg mjeseca bez mesa. Iako bi moglo izgledati kao dobra ideja posegnuti za vegetarijanskim hamburgerima i pilećim tenderima od tofua, vjerojatno ćete biti razočarani ukusom i teksturom. A ako se već borite s prijelazom, rano razočaranje može vas poslati natrag u zemlju mršavih mesa.
Meso ne ostavljajte u kombiniranim obrocima - onim laganim jelima koja uključuju mnoštvo različitih sastojaka. Na primjer, prilikom izrade čilija dodajte dodatnu konzervu crnog graha umjesto mljevene govedine. Umjesto da u umake od tjestenine miješate talijansku kobasicu, dodajte narezane tikvice i zelene paprike. Kreativno dodajući povrće i grah svojim omiljenim jelima, otkrit ćete da vam meso uopće ne nedostaje.
Izbjegavajte zalutali poziv sirena. Kad se odričete mesa, okretanje ka siru primamljiv je način da popunite prazninu u svom srcu voljenom za meso. To je vitalni sastojak mnogih jednostavnih vegetarijanskih obroka - poput sira na žaru, tjestenine i pizza. Magazin "Shape" objašnjava da "unca za uncu, cheddar pakira četiri puta više kalorija i devet puta više masti od pilećih prsa bez kože".
Upozorenje
- Prije nego što započnete razgovarajte s liječnikom. Iako dijeta dnevno od 30-a zaista nije tako dugačka, uvijek je dobra ideja dobiti odobrenje liječnika prije nego što promijenite svoj životni stil. Na temelju vašeg trenutnog prehrambenog statusa, on vam može preporučiti dodatak vitaminu dok naprijed stavljate životinjsku hranu.
