Možda ćete morati nositi uniformu u nekim klubovima.
Posluživanje pića zahtijeva nekoliko vještina koje se razlikuju od posluživanja hrane. Kao jedna stvar, obično je brzina tempiranja i nemate toliko različitih stvari za dostaviti na svaki stol. Umjesto toga, na vama je samo da redovno obavljate narudžbe s pićima i da se bavite kupcima koji će se nakon nekoliko koktela možda malo grubi ili ratoborni. Koktel konobarice trebaju vrhunske vještine ljudi, prema Fox Managementu, firmi koja Chicago konobare smješta u lokalne klubove i barove.
Haljina za uspjeh
Ovisno o klubu, možda ćete morati nositi uniformu kao i sve ostale koktel konobarice. Neki zglobovi zahtijevaju da osoblje na čekanju izgleda seksi i primamljivo u korzetu, kratkim štiklama i potpeticama. Ali priznajte, ponekad seksi odora može vam pomoći povećati savjete. Na drugim mjestima možda će biti potrebno da nosite bijelu košulju i crnu košulju ili hlače. Bilo kako bilo, od vitalnog je značaja da se prije započinjanja posla osjećate ugodno zbog pravila oblačenja. Kad jednom krenete na posao, provjerite je li uniforma čista i pritisnuta svaki dan.
Pripremiti
Prije nego što se klub otvori, trebate učiniti više od čelika svoju odlučnost za piće. Za početak morate provjeriti svoju stanicu i provjeriti jesu li tablice očišćene i spremne za goste. Ne možete se pouzdati u prethodnu smjenu i uvijek ćete ga očistiti precizno. Nakon što nabavite svoje tablice po redoslijedu koji vam se sviđa, preuzmite svoju banku od upravitelja. Koktel konobari često nose novac kako bi promijenili kupce koji ne upravljaju karticama.
Uzmi narudžbe
Jednom kad piju počnu stizati, idite. Najvažnije je da pažljivo slušate zapovijedi o pićima, jer zaštitnici bara mogu biti stvarno izbirljivi kada su u pitanju njihova omiljena pića. Možda žele određenu marku votke, određenu količinu miksera ili varijaciju uobičajenog pića. Ako u vašem klubu svira glasna glazba, možda ćete se morati nagnuti da čujete naredbe gostiju. Ponovite ih ako imate dvojbe prije nego što predate naredbe barmenima. Vaša je odgovornost u mnogim ustanovama provjeriti i iskaznice zaštitnika koji bi u vašem području mogli biti puno mlađi od alkohola.
Služenje
Jednom kada barmen napravi vaša pića, dužnost ih je poslužiti svojim pokroviteljima. Većina klubova radije postavlja napitke na salvetu kako mraz ne bi kapao po odjeći zaštitnika. U to vrijeme ćete ili prikupiti piće i izvršiti izmjenu ili ćete izvršiti naplatu. Na nekim mjestima možete dodati narudžbe pića u narudžbu hrane koju pružate vi ili neka druga konobarica. Možda ćete morati pokrenuti kreditne kartice ili izvršiti narudžbe na računalnom terminalu, a zatim predočiti konačan ček svojim gostima prije nego što odu.
