Šipkovi nude vitamin C, vitamin K, folate i kalij.
Rubin-crvene sjemenke šipak odmah dodaju egzotičan miris vašem obroku. Poznati i kao granada ili kineske jabuke, ovo opipljivo voće porijeklo je na Bliskom istoku i proširilo se na jugoistočnu Aziju. Ovaj moćan superfruit pun vitamina, minerala i antioksidanata može pružiti učinkovit tretman protiv bolesti srca i raka.
O šipakima
Granasti šipak raste u suptropskim krajevima s vrućim ljetima i hladnim zimama. Florida i Kalifornija su glavni kultivatori šipak u Sjedinjenim Državama. Riječ šipak znači "sjeme jabuke", što dolazi od jestivih, svijetlo crvenih sjemenki. Jedan šipak nudi 234 kalorije, 5 grama proteina i 3 grama masti. Šipkovi sadrže puno vlakana, neprobavljiv materijal koji potiče zdravu probavu. Za dobro zdravlje, žene bi trebale jesti 25 grama vlakana svaki dan. Jedan šipak nudi 11 grama vlakana.
Vitamini
Jedan šipak nudi 50 posto vaše dnevne preporučene vrijednosti vitamina C. Vitamin C pomaže vašem tijelu da upije željezo, bori se protiv bolesti i očuva zdravlje kože i kostiju. Šipkovi sadrže i vitamin K, važan nutrijent za zgrušavanje krvi. Ženama je potrebno 90 mikrograma vitamina K dnevno. Jedan šipak daje 46 mikrograma. Ovo hranjivo voće je dobar izvor folata, ključnog hranjivog sastojka za proizvodnju stanica. Folat je posebno važan za trudnice, jer stvara zdrave stanice za bebu i sprečava razvojne probleme.
Minerali
Šipci su dobar izvor kalija, važan mineral za kontrolu krvnog tlaka. Američko Ministarstvo poljoprivrede izvještava da većina ljudi ne konzumira dovoljno kalija. Naporite na 4,700 miligrama kalija dnevno. Jedan šipak daje 660 miligrama kalija. Šipkovi nude i bakar, mineral koji štiti stanice od oštećenja.
Istraživanje
Spojevi u šipakima mogu biti učinkoviti protiv nekoliko bolesti. Šipkovi sadrže antioksidante i antimikrobne lijekove. Antioksidanti štite od oštećenja stanica, a antimikrobni lijekovi se bore protiv mikroba. Studija objavljena u „Molecules“ pokazala je da ekstrakt šipak može biti učinkovit tretman protiv određenih gljivičnih infekcija. Preliminarno istraživanje soka od šipak pokazuje da kontrolira rast stanica karcinoma dojke i prostate. Šipkovi također mogu poboljšati zdravlje srca, čak i kod ljudi s kroničnim bolestima. Studija iz „Međunarodnog časopisa za istraživanje vitamina i ishrane“ pokazala je da sok od šipak kontrolira kolesterol i smanjuje rizik od bolesti srca kod osoba s dijabetesom. Potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdile ove zdravstvene koristi, ali hranjive tvari u ovom voću čine ga zdravim i aromatičnim dodatkom bilo kojem obroku.
